YNKI melanjutkan program guru tamu pada workshop ???????????????? kopi di SMKN 1 Sungai Kakap pada 22/2/2022. Kegiatan ini merupakan lanjutan dari workshop sebelumnya tentang pengolahan kopi pasca panen. Workshop ini bertujuan untuk melatih siswa/i jurusan Agribisnis Pengolahan Hasil Pertanian (APHP) agar mampu melakukan ???????????????? kopi serta terampil dalam menggunakan ???????????? ?????????????? yang tersedia.
Pada workshop sebelumnya siswa di jurusan APHP telah melakukan proses ?????????????? (pengupasan kulit ???????????? dalam proses basah) dan ?????????????? (pengupasan kulit ???????????? proses kering setelah dijemur). ???????????? yang diperoleh dari Desa Punggur di kawasan sekitar SMKN 1 Sungai Kakap. ???????????? kopi yang diperoleh dilanjutkan dengan proses ???????????????? (memanggang biji kopi). Tujuan dari me-???????????????? kopi yakni untuk mengubah beras kopi (?????????? ????????) menjadi ?????????????? ???????? yang siap untuk digiling menjadi serbuk kopi. Proses ini sangat menarik karena akan menentukan aroma dan cita rasa yang khas sesuai dengan yang diinginkan.
Aroma dan cita rasa kopi yang beragam memiliki nilai tambah yang tinggi pula di pasaran. Diharapkan siswa/i SMK mampu memproses dan memproduksi kopi dari ???????????? hingga menjadi produk unggulan yang dapat menjadi bekal mereka ketika ingin berwirausaha di masa depan dan sekolah dapat mengembangkan kelompok usaha dalam bentuk koperasi produksi hasil pertanian.

#KopiLokal #KopiPunggur #KubuRaya #SMKBisa